奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
左江流域壮族农民起义军首领吴凌云的称号。参见“吴凌云”(1075页)、“延陵国农民革命”(820页)。
即“妣吉”(1260页)。
1894—1951近代著名竹琴演员。四川成都人。回族。幼失明，人称“贾瞎子”。以小贩为生，后从师竹琴(又称道琴)名手蔡觉之学艺。勤学苦练，博学强记，能背诵长篇竹琴书《绣襦记》、《琵琶记》、《黑虎缘》等
明官署和政区名。“奴儿干”，一作“弩而哥”、“讷而干”;清人改作“尼噜罕”，满语，意为“图画”。明永乐七年(1409)置。此前，明王朝已在黑龙江流域等地区设置115卫，形势要求建立高于卫所级的统一领导
金代大臣。又作移剌神独斡。契丹族。为景国公耶律怀义子。海陵王朝，累官西北路招讨都监。正隆(1156—1161)年间，从父伐宋。入世宗朝，为宣徽使。大定八年(1168)七月，奉诏以名马、宝刀、御膳赐太子
藏语音译，“乃卡”是清代西藏地方政府所置管理珞巴族贸易事务的机构。亦有“货栈”之含义。“帕玉”指则拉岗宗“帕玉仲错”即十二个村落所在地的地域名，位于今米林县南部、纳玉河与雅鲁藏布江汇合处一带。乃卡设于
唐代奚族部落联盟首领。又作李可度者。太宗贞观二十二年(648)十一月，率众附唐。唐置饶乐都督府，拜其为持节六州诸军事、饶乐都督，封楼烦县公，赐姓李氏。以所领阿会部为弱水州，处和部为祁黎州，奥失部为洛&
即“完颜宗峻”(1156页)。
又称“蟒甲”、“莽葛”。清代台湾高山族的一种常用水上交通工具。以独木构成，即独木舟。据《台海使搓录》载：“蟒甲，独木挖空，两边翼以木板，用藤缚之”，以使舟行平稳。各地大小不一，小的仅容一二人，通常可容
书名。中国伊斯兰教著作。清代名经师蓝子羲撰。7卷。成书于清咸丰二年(1852)。作者字煦甫，湖南长沙人。官至湖北武昌府尹。精儒家经典及伊斯兰教典籍。此书以《周易》、《中庸》、宋明理学、阴阳五行说，解释