官名。又作“炮宰”。商朝始置，春秋战国沿置。掌烹制饮食。《韩非子·难言》： “(伊尹)身执鼎俎为庖宰。”《新语·杂事四》： “楚惠王食寒菹而得蛭”，“则庖宰，监食法皆当死。”
官名。秦置，入汉因之。属廷尉，秩千石。东汉减为六百石。职掌助廷尉平决诏狱。官名，秦汉皆置，属廷尉，西汉秩千石，东汉六百石。掌逮捕犯人，平决诏狱。见《汉书·百官公卿表上·廷尉》、《后汉书·百官志二·廷尉
官名。辽朝置，为东京都总管府长官，兼理辽阳府事。
爵名。战国时楚国置。一说为秦国所置二十等爵最高级彻侯，秦朝及西汉沿置;因避汉武帝刘彻讳改称通侯，又称列侯。参见“列侯”。爵名。１、为秦、汉二十级爵的第二十级。原名彻侯，为避汉武帝刘彻讳，改曰通侯，或曰
官名。辽置， 见“宿直司”。
官名，王莽置，掌诵诗劝诫。《汉书·王莽传中》：“置司恭、司徒、司明、司聪、司中大夫及诵诗工、彻膳宰，以司过。”
即“精奇尼哈番”。
官名。元朝置。秩正二品，储政院长官，置六员。下设同知二员，正三品; 佥院二员，从三品; 同佥二员，正四品; 院判二员，正五品; 司议二员，从五品; 长史二员，正六品。官名。元置，为储政院的主官，员额六
官署名。隋朝诸牧总署，掌畜牧事务，置总监、副监、丞，统骅骝牧、二十四军马牧、驴骡牧、原州羊牧、原州驼牛牧、盐州牧、苑川十二马牧、沙苑羊牧，又领皮毛监。
官名。明、清钦天监皆设为长官，明设一人，清设满、汉各一人，俱正五品。又，明朝太仆寺、苑马寺所辖诸牧监，亦各设监正一人，正九品。